Affogato con helado de tahini

Café caliente, helado de tahini y una cucharada de gloria

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Cuando el café se derrite de amor (literalmente)

Hay romances que arden en llamas, y luego está el affogato: un flechazo entre el café caliente y el helado que, en segundos, se convierte en uno de esos postres de verano muy fácil y rápido, pero con pinta de haber salido de la carta de un bistró italiano.

Pero hoy no te traigo un affogato cualquiera. No. Te traigo un affogato con helado de tahini, esa pasta de sésamo tostado que ha conquistado desayunos, ensaladas… y ahora también tus sobremesas. Cremoso, elegante y con un punto inesperado que te hará cerrar los ojos con cada cucharada. Y sí, la clave está en elegir el café Nespresso perfecto para el crimen. Digo, para el ritual.

¿Qué significa affogato? ¿Y por qué no lo estás tomando ya?

«Affogato» significa literalmente «ahogado» en italiano. Y es que este postre veraniego no necesita mucho: una bola de helado ahogada en café espresso caliente. Así de simple. Así de glorioso.

Y si te estás preguntando cómo se come un affogato, la respuesta es sencilla: con cuchara… y con placer. Primero pruebas el helado solo, luego lo mezclas, lo remueves, lo saboreas despacio. Se toma como se toma el verano: sin prisa, pero sin pausa.

Affogato con helado de tahini

(spoiler: vas a querer repetirlo hasta octubre)
Cocina Italiana
Plato Postre

Ingredientes  

Para el helado de tahini

  • 200 ml nata para montar (bien fría)
  • 100 ml leche condensada
  • 1 pizca sal
  • 2 cda tahini
  • 1 cápsula café

PASO A PASO

Helado de tahini

  • Monta la nata bien fría hasta que forme picos suaves.
  • Añade la leche condensada y una pizca de sal. Bate de nuevo hasta integrar.
  • Agrega el tahini y mezcla con movimientos suaves hasta obtener una textura cremosa.
  • Vierte en un recipiente y lleva al congelador al menos 4-6 horas.

Montaje del affogato

  • Prepara un espresso con tu cafetera Nespresso (las Nespresso Vertuo Pop son ideales para esto)
  • Sirve una generosa bola de tu helado de tahini en una copa o vaso.
  • Vierte el café caliente justo encima.
  • Disfrútalo inmediatamente. Se derrite rápido... y desaparece aún más rápido.

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NOTAS Y CONSEJOS

Consejo: sácalo del congelador 5 minutos antes de servir para que esté en su punto perfecto.

¿Cómo y cuándo se sirve un affogato?

El affogato es el rey de los postres de verano fáciles y rápidos. Puedes servirlo:

  • Como broche de oro tras una comida ligera.

  • Como tentempié fresco para el verano, con un toque gourmet.

  • En una cena especial, cuando quieras impresionar sin complicarte la vida.

  • O incluso como merienda con amigas, entre risas y cucharadas.

Psst… Queda espectacular si lo sirves en copas bonitas, con un toque de sésamo tostado por encima o una lámina de chocolate negro. Nadie tiene que saber que te llevó menos de 10 minutos montarlo.

¿Qué cápsula elegir? Mi guía Nespresso favorita

Para este affogato, las cápsulas intensas y con notas tostadas son las mejores. Mis favoritas:

  • Nespresso Ispirazione Ristretto Italiano: corto, potente, perfecto.

  • Nespresso Volluto: si buscas algo más suave.

  • Nespresso Arpeggio: afrutado y profundo, se lleva muy bien con el tahini.

Puedes encontrarlas en la tienda Nespresso online, o en plataformas como Amazon, Corte Inglés o MediaMarkt cafeteras Nespresso.

Final redondo (como una bola de helado)

Así que ya lo sabes: si quieres impresionar, refrescarte y darle un giro chic a tu café, el affogato es tu mejor aliado. Esta receta Nespresso no solo es fácil y rápida, también es irresistible.

Un postre fresco para el verano, con sabor a tendencia. A Mediterráneo. A siesta gourmet.

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