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El Astrónomo: Un restaurante en Patraix que te hará tocar las estrellas

Cena de otro planeta en El Astrónomo

El restaurante que está revolucionando la escena gastronómica en Patraix

Un viaje de sabor. Y empieza en Patraix

Dicen que hay restaurantes que tocan el cielo. Pero El Astrónomo no se conforma con eso: lo orbita, lo estudia y luego te lo sirve con cuchara. En una esquina tranquila del barrio de Patraix, Valencia, se esconde este pequeño universo de sabor donde cada plato es una constelación de contrastes y creatividad.

Sí, cenar por Patraix puede ser sorprendente. Pero comer en El Astrónomo es directamente de otro planeta.

Un aterrizaje suave: los entrantes que nos conquistaron

Despegamos con dos joyas de su carta que parecen simples… hasta que las pruebas:

Cogollo a la plancha con crema de huevo frito y crujiente de jamón. Un bocado crujiente por fuera, tierno por dentro y coronado con esa crema que nos hizo repetir mentalmente: «¿Y esto por qué no lo he probado antes?».
Berenjena a la llama con queso feta, cacahuete y miel. Aquí empieza la magia de los contrastes: el dulzor de la miel con el salado del feta, el humo de la berenjena abrazando al crujiente cacahuete… un festival que hace lo que debería hacer todo buen entrante: abrir el apetito y elevar las expectativas.

El plato principal: un arroz meloso que nos hizo perder la noción del tiempo

Como buena casa valenciana con vocación galáctica, El Astrónomo Valencia honra el arroz. Pero no con cualquier versión. El que probamos fue meloso de bacalao, puntilla y sepia.

Textura cremosa, sabor potente y ese punto exacto entre lo marinero y lo reconfortante. Como un paseo en barca con mantita.

El final más dulce del sistema solar

¿Postre? Más bien, meteorito de sabor: Rocas de chocolate con salsa de chocolate blanco al cacahuete y helado de caramelo salado.
Crujiente, cremoso, frío, cálido, dulce, salado… ¿cuántas emociones puede generar un postre? Este las junta todas y te las lanza directas al corazón.

Un poco de historia para los curiosos

El Astrónomo es un restaurante nació con vocación de ser algo más que un local bonito. Su cocina mezcla tradición valenciana, técnica moderna y una pizca de osadía. Desde su apertura ha ido creciendo en fama por boca de quienes lo visitan. Y no es para menos: en cada servicio se nota que hay pasión detrás de los fogones.

Poco a poco, se ha convertido en una referencia para quienes buscan los mejores restaurantes de Patraix sin caer en lo típico. Ideal tanto para cenas con amigos, como para sorprender en una primera cita (de las que terminan bien).

A veces la diferencia entre una buena cena y una cena memorable está en los detalles. Aquí, cada gesto del equipo fue amable, ágil y genuino. Se nota que hay cariño en lo que hacen. Que hay oficio. Y que, probablemente, ellos también disfrutan viendo cómo disfrutas.

Antes de irte… pásate por El Almacén de Estraperlo

Si te has quedado con ganas de más después de cenar en El Astrónomo, buenas noticias, a tan solo unos pasos tienes otro rincón con estrella propia. El Almacén de Estraperlo, también en Patraix, es una tienda gourmet donde puedes llevarte a casa un trozo de esa magia culinaria. Conservas artesanas, vinos seleccionados, productos locales con historia… Un lugar donde el paladar sigue viajando incluso cuando termina la cena. Ideal para regalar (o autorregalarse) algo especial.

Conclusión: Patraix ya no es solo un barrio. Es un destino gastronómico.

Entre tanto ruido de “nuevos sitios que prometen”, El Astrónomo en Valencia cumple lo que dice… y lo que no dice también. No hace falta que grite en redes ni que se invente conceptos rimbombantes. Le basta con cocinar bien, atender mejor y dejarte con ganas de volver.

Así que si buscas Patraix restaurantes con alma, con sabor, con personalidad, ya tienes coordenadas.
Y si eres marca y estás leyendo esto: lo hacemos con gusto, con hambre y con alma. ¿Nos ponemos en órbita juntos?